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Azienda Agrobiologica Rosso
Olio Extra Vergine di Oliva
da Agricoltura Biologica Villa Zottopera

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Größere Ansicht

Analytik (2007):
Gehalt an freien
Fettsäuren:
0,2%

Peroxidzahl:
4.66 meq O2/kg

UV-Absorption K232:
1,30

UV-Absorption K270:
0,103

Delta-K: -0,002

Polyphenolgehalt:
191 mg/kg
(Kaffeesäure)

Fettsäure-Spektrum
und Paneltest:
hier klicken

Geschmacksprofil:
Intensiv fruchtig,
leichter Walnuss-Bitterton, feuriger Abgang

Kategorie: Medium/Robust

Olivensorte: Tonda Iblea („Cetrale“)

Erntemethode: von Hand

Verarbeitung:
moderne Anlage, kontinuierliches System

Biozertifikat:
nach EU-Bio-Verordnung 2092/91
(durch QC&I International Services Quality
Assurance System zertifiziert)

Besonderheiten:
DOP-zertifiziert (geschützter Ursprung)
– Monti Iblei

Weitere Infos: www.agrobiologica-rosso.it


Land:
Italien
Region:
Sizilien,
Chiaramonte Gulfi

Auszeichnungen:

Drei Oliven des
Slow Food (Guida agli
Extravergini 2006)

1. Preis
der biologischen Öle
in Gradara

2 Goldmedaillen
auf der County Fair
in Los Angeles

Bestes Bio-Olivenöl beim Olio-Award des
Feinschmeckers &Feinschm“ 2006

1. Preis des
Feinschmeckers &Feinschm“
beim Olio-Award 2007
in der Kategorie
intensiv fruchtig.

Außerdem wurde
es in die
Merum Selezione
Juni/Juli 2006
sowie in das aktuelle
Spezialheft 2007
aufgenommen.


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Preis: 18,50

750 ml Flasche

Preis: 23,50